Quel vin choisir pour un dessert à base de chocolat ?

Le chocolat, avec son intensité et ses saveurs riches, mérite un vin qui puisse tenir tête à sa complexité. Chez Les Vignes Nobles à Ollioules, découvrez nos recommandations pour sublimer vos desserts chocolatés.

Les vins rouges doux et puissants
Un Maury ou un Banyuls sont des alliés parfaits. Ces vins doux naturels, avec leurs notes de fruits rouges confits et de cacao, s’harmonisent idéalement avec un moelleux ou une tarte au chocolat noir.

Les vins liquoreux
Si le dessert contient du chocolat au lait, tournez-vous vers un Sauternes ou un Monbazillac. Leur douceur et leurs arômes de miel équilibrent la rondeur du chocolat.

Les choix audacieux
Un Porto Ruby ou un Shiraz bien charpenté peuvent surprendre agréablement, en apportant des saveurs épicées et fruitées.

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