CHAMPAGNE - Castelnau Solera

Le Champagne Castelnau Solera est une cuvée d'exception, véritable hommage au savoir-faire de la maison Castelnau. Élaborée selon la méthode Solera, une technique de vieillissement progressive utilisée traditionnellement en Espagne pour les vins, cette cuvée se distingue par sa complexité et sa richesse. Un assemblage de plusieurs millésimes, vieillissant ensemble, permet d'obtenir un champagne unique en son genre, avec une maturité et une profondeur incomparables.

Notes de dégustation :

• Robe : D'une couleur or pâle, brillante et lumineuse, avec une mousse fine et persistante.
• Nez : Un parfum complexe et riche, avec des arômes de fruits confits, de brioche, et de noix, accompagnés de légères notes épicées. La maturation sur lies apporte une profondeur supplémentaire, avec des touches de pâtisserie.
• Palais : Une attaque fraîche et délicate, suivie d’une texture crémeuse et d’une belle rondeur. Les arômes de fruits secs et de viennoiserie se révèlent en bouche, avec une finale longue et harmonieuse, légèrement toastée.

Conseils de dégustation :
Le Champagne Castelnau Solera est idéal pour accompagner des mets fins et raffinés. Il se marie parfaitement avec des crustacés, des poissons en sauce ou encore des plats à base de volaille comme un poulet rôti. Il est également délicieux avec des fromages affinés, ou même des desserts délicats à base de fruits secs.

Ce champagne est un véritable chef-d'œuvre d'équilibre et de complexité, destiné aux amateurs de champagnes haut de gamme à la recherche d'une expérience unique.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.